Agneau de l'aïd et mijoté de légumes

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  • Agneau de l'Aïd et mijoté de légumes
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Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
60 min
Prêt en:
1 h, 15 m
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 400 g d'épaule d'agneau
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 1 poivron
- 1 kub'or
- 1 cuillère à soupe de mélange d'épices pour Agneau
- Sel et poivre
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 1 noisette de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile

Préparation

Etape 1

Faites chauffer le beurre et l'huile dans la cocotte, faites dorer l'agneau sur toutes ses faces avec l'oignon et l'ail hachés.

Etape 2

Salez et poivrez, ajoutez les épices.

Etape 3

Epluchez et coupez les légumes en gros cubes.

Etape 4

Ajoutez-les au dessus de l'agneau.

Etape 5

Emiettez un kub'Or au dessus, mouillez avec un verre d'eau .

Etape 6

Couvrez et laissez mijoter environ 1 heure 30.

Etape 7

Servez avec une purée, de la semoule, du riz.

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