Agneau de l'Aïd et mijoté de légumes

Préparation

• Faites chauffer le beurre et l'huile dans la cocotte, faites dorer l'agneau sur toutes ses faces avec l'oignon et l'ail hachés.
• Salez et poivrez, ajoutez les épices.
• Epluchez et coupez les légumes en gros cubes.
• Ajoutez-les au dessus de l'agneau.
• Emiettez un kub'Or au dessus, mouillez avec un verre d'eau .
• Couvrez et laissez mijoter environ 1 heure 30.
• Servez avec une purée, de la semoule, du riz.