Agneau de l'aïd et mijoté de légumes

Name: Agneau de l'aïd et mijoté de légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 400 g d'épaule d'agneau; 1 aubergine; 1 courgette; 1 poivron; 1 kub'or; 1 cuillère à soupe de mélange d'épices pour Agneau; Sel et poivre; 1 gousse d'ail; 1 oignon; 1 noisette de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile

Plat

6 parts

15 min

60 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 6

400 g d'épaule d'agneau

1 aubergine

1 courgette

1 poivron

1 kub'or

1 cuillère à soupe de mélange d'épices pour Agneau

Sel et poivre

1 gousse d'ail

1 oignon

1 noisette de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile

Préparation

Faites chauffer le beurre et l'huile dans la cocotte, faites dorer l'agneau sur toutes ses faces avec l'oignon et l'ail hachés.
Salez et poivrez, ajoutez les épices.
Epluchez et coupez les légumes en gros cubes.
Ajoutez-les au dessus de l'agneau.
Emiettez un kub'Or au dessus, mouillez avec un verre d'eau .
Couvrez et laissez mijoter environ 1 heure 30.
Servez avec une purée, de la semoule, du riz.