Ptitchef

Daube d'été agneau aubergines

Plat
6 parts
15 min
2 heures
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Peler et émincer l'oignon. Peler l'ail. Couper les aubergines en gros cubes et les tomates en quartiers.
  • Dans une cocotte en fonte, faire chauffer l'huile. Y faire revenir les oignons et l'ail ainsi que la viande.
  • Quand elle est dorée, saupoudrer avec la farine, bien remuer pour enrober toute la viande.
  • Mouiller avec de l'eau. Saler, poivrer, ajouter les herbes puis les légumes.
  • Laisser mijoter à couvert pendant 1 heure à 1 heure 30 minutes. Remuer quand vous passez à côté de la cocotte! Servir chaud.

Photos

DAUBE D'ÉTÉ AGNEAU AUBERGINES, photo 1
DAUBE D'ÉTÉ AGNEAU AUBERGINES, photo 2
DAUBE D'ÉTÉ AGNEAU AUBERGINES, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc

Questions:



Vidéo associée

YouTube

Commentaires des membres:

nath_Alie, 07/04/2018

Ça ne ressemble pas du tout a la photo.tout les légumes sont en bouillie .visuellement pas rapetissant mais le gout est correct.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Daube d'aubergines
Daube d'aubergines
4 parts
1h50m
moyen
4 / 5
Recette Daube d'agneau à la soubressade
Daube d'agneau à la soubressade
4 parts
2h20m
facile
4 / 5
Recette Daube d'agneau
Daube d'agneau
4 parts
1h15m
moyen
Recette Spaghetti au boeuf et aubergines
Spaghetti au boeuf et aubergines
3 parts
50 min
facile
3.5 / 5

Recettes

A lire également

L'agneau: des idées recettesL'agneau: des idées recettesLe marché d'étéLe marché d'étéOn cuisine d'autres viandes que de l'agneau pour PâquesOn cuisine d'autres viandes que de l'agneau pour Pâques

Instagram
Question du moment
Quelle recette au poulet préférez-vous?
Votez