Rouleau d'aubergines à l'agneau & riz à la tapenade

Par A boire et à manger

Un vrai bonheur!!! exquis!

  • Rouleau d'aubergines à l'agneau & riz à la tapenade
  • Rouleau d'aubergines à l'agneau & riz à la tapenade, Photo 2
Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
35 min
Prêt en:
45 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- d'une aubergine
-d'une tranche de gigot d'agneau
- d'environ 100 g de riz (ici arborio)
- d'un oignon nouveau
- de deux belles cuillères de tapenade
- du parmesan ou du gruyère (optionnel)
- de l'huile d'olive

Préparation

Etape 1

Faire cuire le riz à l'eau salée environ 1/4 d'heure
Préchauffer le four à 200°.

Etape 2

Hacher la tranche de gigot et émincer l'oignon.

Etape 3

Mélanger le riz cuit, l'agneau, l'oignon et la tapenade.

Etape 4

Faire de belles tranches d'aubergine. Les passer au pinceau à l'huile d'olive

Etape 5

Les garnir du mélange au riz.

Etape 6

Les mettre dans un plat. Faire cuire 10 mn. Mettre ensuite le fromage dessus. Refaire cuire 10 mn.

Etape 7

Servir avec une salade, par exemple.

Recette similaires


Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Languedoc rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Gaillac blanc (Sud-Ouest, Blanc)


Par A boire et à manger







Notez cette recette:

Vidéo associée

Barre de riz soufflé au chocolat




Recettes

A lire également

L'agneau : des idées recettesL'agneau : des idées recettesLa Normandie, région gourmande par excellence !La Normandie, région gourmande par excellence !Toutes les recette de Ptitchef pour PâquesToutes les recette de Ptitchef pour Pâques

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel plat hivernal préférez-vous ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales