Agneau et riz, sauce tari

Ingrédients

• 40 feuilles de coriandre (ou un beau bouquet)
• 4 gousses d’ail
• 2 yaourts nature
• 1 cuillère à café de sel
• 500 g de gigot d’agneau en cubes
• 50 g de beurre
• Cannelle en poudre
• 4 clous de girofle
• 4 oignons hachés
• 500 g de riz Basmati