Ptitchef

Tajine agneau (ou poulet) aux marrons

Plat
8 parts
30 min
25 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 pomme de terre(facultatif)

1 boite de marron


1 poignet de pruneau dénoyautés

1 poignet d'abricot sec

1 poignet de raisin sec


huile d'olive

1 cube de volaille

sel

Viande : mouton, agneau, poulet aux choix

Préparation

  • Mettre dans une cocotte ( cocotte seb, cuisson en 20 minutes):
    -l'oignon coupé,
    -la viande en morceau,
    -la tomate pelée,
    -sel, le cube de volaille
    Faire cuire le tout pendant environ 5 minutes
    Ajoutez et mélangez :
    -les marrons,
    -les raisins,
    -les abricots,
    -les pruneaux
    Ajoutez la pomme de terre coupée en petit dès, puis l'eau a hauteur.
    Mettre sur feu moyen environ 20-25 minutes avec la cocotte, sinon, 45 minutes.
    Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
    Servir avec un bon pain algérien, marocain....
    bon appetit !!

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
CahorsSud-Ouest, Rouge

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