Tajine agneau (ou poulet) aux marrons

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Ingrédients:

1 pomme de terre(facultatif)
1 boite de marron
1 tomate
1 poignet de pruneau dénoyautés
1 poignet d'abricot sec
1 poignet de raisin sec
1 oignon
huile d'olive
1 cube de volaille
sel
Viande : mouton, agneau, poulet aux choix

Préparation:

Mettre dans une cocotte ( cocotte seb, cuisson en 20 minutes):
-l'oignon coupé,
-la viande en morceau,
-la tomate pelée,
-sel, le cube de volaille
Faire cuire le tout pendant environ 5 minutes
Ajoutez et mélangez :
-les marrons,
-les raisins,
-les abricots,
-les pruneaux
Ajoutez la pomme de terre coupée en petit dès, puis l'eau a hauteur.
Mettre sur feu moyen environ 20-25 minutes avec la cocotte, sinon, 45 minutes.
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Servir avec un bon pain algérien, marocain....
bon appetit !!





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