Tajine de poulet au riz safrané

Ingrédients

• 2 carottes
• 1 oignon
• 40 g de beurre
• 1 cuillère à café de graines de cardamome
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 dosette de safran
• 3 cuisses de poulet
• 50 cl de bouillon kubor
• 40 g de raisins noirs
• 150 g de riz long
• sel
• poivre