Riz au poulet typiquement algérois, plat algérien

Name: Riz au poulet typiquement algérois, plat algérien
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: du poulet (poitrine); une tête d'ail; riz; tomate fraîche ( ou en boite); 1 cuillère à soupe de tomate en conserve; lauriet et thym; sel et poivre noir, cumin, et paprika; maïzena; huile pour friture

Plat

facile

30 min

Voici un plat traditionnel algérien à base de poulet, et très copieux.

Ingrédients

du poulet (poitrine)
une tête d'ail
riz
tomate fraîche ( ou en boite)
1 cuillère à soupe de tomate en conserve
lauriet et thym
sel et poivre noir, cumin, et paprika
maïzena
huile pour friture

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Tout d'abord commencer par mariner le poulet que vous avez couper en morceau, avec du sel, poivre noir, cumin et paprika, faire rouler après dans de la maïzena, et frire.
Bien égoutter.
Préparez du riz blanc, en faisant cuire l’équivalent d'une mesure de riz avec deux mesures d'eau, n’hésiter pas a jouter de l'eau a votre riz, si vous voyez qu'il ne pas tendre comme vous le voulez.
Préparez une sauce avec un peu d'huile, 1 tête d'ail écraser, vous y ajoutez la tomate en conserve et la tomate fraîche, le lauriet, le thym, le sel, le poivre, le cumin, et le paprika.
Laisser mijoter un peu, y ajouter votre poulet, laisser encore mijoter un peu.
Diviser votre sauce en 2 part, dans l'une ajouter le riz cuit.
L'autre part, décorer avec le riz avant de servir.