Rfissa au poulet

Ingrédients

• 1 poulet coupé en morceau
• 1/2 cuillère à café de gingembre
• quelques filament de safran
• 1/2 de ras el hanoute ( facultatif)
• un verre à thé d'huile
• un verre de lentilles
• un demi verre de fenugrec
• un bouquet de coriandre et persil
• 1/2 cuillère à café de smen

Pour la pâte:

• 1 kg de farine
• Une cuillère à café de sel
• L'eau suffisante pour pétrir la pâte