Ptitchef

Poulet rôti à la marocaine

Plat
4 parts
15 min
1 heure
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Bien laver le poulet avec du sel et citron, égoutter le, décoller la peau de la poitrine jusqu’au cou.

    Dans un récipient, mettre le beurre, l’ail, harissa, smen, coriandre, persil, et les épices. Faire glisser la moitié de la farce sous la peau de façon à couvrir totalement la chair de la poitrine.

    Bien badigeonner l’extérieur et l’intérieur du poulet avec le reste de la farce. Mettre le poulet dans un plat allant au four, passer le au four environ 1h 30 mn à 180°. Arroser-le ordinairement et s’il commence à trop dorer, mettre un papier aluminium au dessus. Servir chaud.


Accord vin : Que boire avec ?

Juliénas Beaujolais, Rouge
Beaujolais supérieur Beaujolais, Rouge
Chambolle Musigny Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

21/09/2013

Dommage pour le poulet...triste fin

(0) (1) Signaler
17/01/2013

Atroce

(0) (1) Signaler
mehdi121, 23/02/2011

J'adore se poulet

(1) (0) Signaler
samsara1, 22/02/2011

Très appétissant!!!!

(1) (0) Signaler
lallafatimab, 21/02/2011

Délicieux...

(1) (0) Signaler

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