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Tajine de poulet courgettes et carottes

Plat
4 parts
20 min
65 min
facile
584 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 cuisses de poulet


2 gousses d'ail

de la coriandre fraîche

1 cuillère à café de safran

1 cuillère à café" de gingembre en poudre

1 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à café de curcuma

1 cuillère à café de piment doux

sel


6 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 carottes

3 courgettes

300 ml de bouillon de volaille

semoule

Préparation

  • Mettre dans la tajine les 6 cuillères a soupe d'huile d'olive,le sel, le poivre, toutes les épices.
    Y déposer les cuisses de poulet et les frotter dans la marinade.
  • Ajouter le bouillon.
    Laissez mariner 3 heures.
    Faire revenir dans une cocotte a part,les cuisses de poulet jus qu'elles soient bien dorées.
  • Ajouter l'ail, l'oignon, les carottes et courgettes en rondelles.
    Laisser mijoter 5 minutes en retournant de temps en temps
  • Remettre le tout dans la tajine ou il y a la marinade mettre la moitié de la coriandre fraîche.
    Couvrir la tajine et mettre au four à 180° pendant environ 1 peu plus d'1 heure.
  • Servir avec de la coriandre fraîche restante et la semoule.
D délices et suplices!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 506g
Calories: 584Kcal
  • Glucides: 17g
  • Lipides: 36.2g
  • Gras sat.: 7.6g
  • Protéines: 44g
  • Fibres: 6.4g
  • Sucre: 5.9g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 16
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

14/02/2013

Bonne recette merci

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