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Poulet & courgettes en tajine
Préparation
- Peler et émincer finement ail et oignon. Mélanger avec l'huile, le cumin, le persil et le ras el hanout.
- Mettre le tout dans une cocotte et rajouter le poulet. Saler et poivrer.
- Faire revenir le tout. Lorsque le poulet se colore, rajouter tomates et bouillon.
- Faire mijoter 25 minutes à feu doux. Tourner de temps en temps le poulet.
- Pendant ce temps, peler et laver les courgettes. Les couper en petits morceaux. Les ajouter avec les raisins et pois chiches. Cuire 15 minutes.
- Préparer enfin la semoule de couscous. Servir le tout.
Accord vin : Que boire avec ?
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Questions:
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