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Poulet & courgettes en tajine

Plat
2 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 morceaux de poulet

200g de semoule de couscous

1 grosse tomate

10cl de bouillon de légumes

1 grosse courgette

50g de pois chiches

1 gros oignon

1 gousse d'ail

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de persil

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de ras el hanout

Des raisins secs

Préparation

  • Peler et émincer finement ail et oignon. Mélanger avec l'huile, le cumin, le persil et le ras el hanout.
  • Mettre le tout dans une cocotte et rajouter le poulet. Saler et poivrer.
  • Faire revenir le tout. Lorsque le poulet se colore, rajouter tomates et bouillon.
  • Faire mijoter 25 minutes à feu doux. Tourner de temps en temps le poulet.
  • Pendant ce temps, peler et laver les courgettes. Les couper en petits morceaux. Les ajouter avec les raisins et pois chiches. Cuire 15 minutes.
  • Préparer enfin la semoule de couscous. Servir le tout.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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