Mon tajine sucré salé

Name: Mon tajine sucré salé
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1 filet mignon de porc; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 3 figues; 1 pruneau; 2 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à soupe pour la semoule et 1 pour la sauce; 1 étoile de badiane; 1 oignon; 1 courgette; 1 cuillère à café d'épices à tajine; curry; gingembre; 1/2 cube de bouillon; eau; semoule; 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger; curcuma

Plat

2 parts

10 min

1 heure

facile

votez maintenant
3

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page

Ingrédients

Nombre de parts: 2

1 filet mignon de porc

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

3 figues

1 pruneau

2 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à soupe pour la semoule et 1 pour la sauce

1 étoile de badiane

1 oignon

1 courgette

1 cuillère à café d'épices à tajine

curry

gingembre

1/2 cube de bouillon

eau

semoule

1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger

curcuma

Préparation

Dans une casserole faire chauffer l'huile y faire dorer l'oignon, la courgette.
Ajouter la viande après 10 minutes de cuisson, les figues coupées en lamelles, l'étoile de badiane, la cuillère à soupe de miel, les épices (selon vos goûts), le cube de bouillon et couvrir d'eau.
Laisser mijoter à petit bouillon pendant 1 heure.
15 minutes avant la fin de la cuisson mettre la semoule dans un bol y ajouter 1 cuillère à soupe de miel, la fleur d'oranger et le pruneau coupé en lamelles.
Couvrir d'eau bouillante et laisser reposer le temps que l'eau soit absorbée par la semoule.
Servir et déguster.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

P Payette cuisine