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Mon tajine sucré salé

Plat
2 parts
10 min
1 heure
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 filet mignon de porc

1 cuillère à soupe d'huile d'olive



2 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à soupe pour la semoule et 1 pour la sauce

1 étoile de badiane

1 oignon

1 courgette

1 cuillère à café d'épices à tajine

curry

gingembre

1/2 cube de bouillon

eau

semoule

1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger

curcuma

Préparation

  • Dans une casserole faire chauffer l'huile y faire dorer l'oignon, la courgette.
  • Ajouter la viande après 10 minutes de cuisson, les figues coupées en lamelles, l'étoile de badiane, la cuillère à soupe de miel, les épices (selon vos goûts), le cube de bouillon et couvrir d'eau.
  • Laisser mijoter à petit bouillon pendant 1 heure.
  • 15 minutes avant la fin de la cuisson mettre la semoule dans un bol y ajouter 1 cuillère à soupe de miel, la fleur d'oranger et le pruneau coupé en lamelles.
  • Couvrir d'eau bouillante et laisser reposer le temps que l'eau soit absorbée par la semoule.
  • Servir et déguster.
P Payette cuisine

Photos

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