Mon tajine sucré salé

Name: Mon tajine sucré salé
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1 filet mignon de porc; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 3 figues; 1 pruneau; 2 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à soupe pour la semoule et 1 pour la sauce; 1 étoile de badiane; 1 oignon; 1 courgette; 1 cuillère à café d'épices à tajine; curry; gingembre; 1/2 cube de bouillon; eau; semoule; 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger; curcuma

Plat

2 parts

10 min

1 heure

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 2

1 filet mignon de porc

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

3 figues

1 pruneau

2 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à soupe pour la semoule et 1 pour la sauce

1 étoile de badiane

1 oignon

1 courgette

1 cuillère à café d'épices à tajine

curry

gingembre

1/2 cube de bouillon

eau

semoule

1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger

curcuma

Préparation

Dans une casserole faire chauffer l'huile y faire dorer l'oignon, la courgette.
Ajouter la viande après 10 minutes de cuisson, les figues coupées en lamelles, l'étoile de badiane, la cuillère à soupe de miel, les épices (selon vos goûts), le cube de bouillon et couvrir d'eau.
Laisser mijoter à petit bouillon pendant 1 heure.
15 minutes avant la fin de la cuisson mettre la semoule dans un bol y ajouter 1 cuillère à soupe de miel, la fleur d'oranger et le pruneau coupé en lamelles.
Couvrir d'eau bouillante et laisser reposer le temps que l'eau soit absorbée par la semoule.
Servir et déguster.

P Payette cuisine

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