Tajine de veau aux carottes & miel

Ingrédients

• 600 gr de blanquette de veau
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 2 CC de cannelle
• 1 CC de gingembre
• 1 CS de curcuma
• 2 CC de cumin
• 1 CS de miel
• quelques brins de coriandre fraiche
• 3 carottes