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Tajine de veau aux carottes & miel

Plat
4 parts
10 min
90 min
facile
248 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600 gr de blanquette de veau


1 gousse d'ail

2 CC de cannelle

1 CC de gingembre

1 CS de curcuma

2 CC de cumin

1 CS de miel

quelques brins de coriandre fraiche

3 carottes

Préparation

  • Déposer vos morceaux de viande dans un saladier et y ajouter toutes les épices et seulement 1 CC de cannelle+ 1 filet d'huile d'olives+ la gousse d'ail coupée en petits morceaux et la coriandre ciselée. Bien mélanger et laisser mariner 1 h00.
  • Dans votre plat à tajine, verser un peu d'huile et faire dorer vos oignons finement émincés, reprendre vos morceaux de viandes et faire dorer de chaque côté,mélanger le miel dans un fond d'eau chaude et l' ajouter ensuite dans votre plat à tajine couvrir et laisser cuire à feu très doux pendant minimum 1h30 voire plus si nécessaire
  • Éplucher, laver vos carottes, les couper en long bâtonnets, et les mettre à cuire environ 30 mn. Servir très chaud avec de la semoule.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 220g
Calories: 248Kcal
  • Glucides: 12.5g
  • Lipides: 6.9g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 30.8g
  • Fibres: 6.1g
  • Sucre: 9.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

DominiqueL, 24/04/2012

Facile, rapide et au final excellente. Merci.

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19/02/2012

Pas trop bon en calories

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18/02/2012

Facile a préparer et délicieux !

(0) (0) Signaler
17/02/2012

A faire svp!!!

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17/02/2012

Très santé

(0) (0) Signaler
17/02/2012

Premier tajine avec du veau c'est trés bon miam

(0) (0) Signaler

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