Tajine de veau aux carottes et aux lentilles

Name: Tajine de veau aux carottes et aux lentilles
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de blanquette de veau; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 1 kg de carottes; 4 poignées de lentilles; 1 l d'eau; 1 cube de bouillon de volaille; 1 petite boîte de concentré de tomates; 1 cuillère à moka de cumin; 1 cuillère à moka de curcuma; 1 cuillère à moka de gingembre; 1 cuillère à moka de carvi; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Plat

facile

1 h 45 m

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson1 h 30 m

Peler et émincer ail et oignons puis les faire revenir dans la cocotte avec l'huile.
Ajouter les morceaux de viande et bien les faire revenir sur toutes leurs faces.
Peler et couper les carottes en morceaux et les ajouter à la viande avec les épices, le concentré de tomates, le bouillon et l'eau.
Laisser mijoter à feu doux 45 minutes puis ajouter les lentilles et éventuellement un peu d'eau.
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les lentilles soient cuites soit normalement 45 minutes.
Servir avec de la semoule.