Ptitchef

Quasi de veau aux épices

Plat
4 parts
10 min
65 min
facile
477 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 kg de quasi de veau

500 g d'oignons émincés

2 cuillères à soupe de miel

1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

2 cuillères à café de sucre en poudre

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de gingembre

1 dose de safran

sel

poivre

Préparation

  • Couper la viande en morceaux, saler de tous les cotés.
  • Faire dorer les dés pendant 5 minutes de chaque côté dans une cocotte huilée.
  • Ajouter les oignons émincés, les épices et le miel et laisser cuire pendant 10 minutes, puis arroser d?eau tiède à mi-hauteur, saler et poivrer.
  • Couvrir et laisser mijoter pendant 45 minutes à feu doux.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (404g)
Calories: 477Kcal
  • Glucides: 22.3g
  • Lipides: 20.3g
  • Gras sat.: 4.3g
  • Protéines: 49.6g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 18.6g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 13
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

fripolin, 03/05/2009

ça a l'air très bon j'essaye!

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