Tajine de veau aux coings

Ingrédients

• 500 g de sauté de veau
• 1 gros oignon
• 1 gousse d'ail
• 2 coings
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 dosette de safran
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à soupe de miel
• beurre, huile
• sel et poivre