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Sauté de veau aux coings façon tagine...

Plat
4 parts
15 min
70 min
facile
Un bon plat à déguster en amoureux sous la véranda.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 coing (assez gros)

700 g  de veau coupée en gros dés


2 cuillères à soupe de crème fraîche

-2 cuillères à soupe de miel liquide

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 bouillon cube

30 cl d'eau

une pincée : de coriandre, de piment doux, de cumin, de safran, de piment fort, de curcuma

Préparation

  • Dans une cocotte faire revenir les oignons dans l'huile d'olive, ajouter la viande et laisser quelques minutes pour une coloration légère.
  • Préparer un bouillon avec tout les épices, en recouvrir la viande et laisser mijoter 60 minutes à feu doux.
  • Pendant ce temps, couper le coing en morceaux.
  • Le mettre dans une sauteuse avec le miel et la crème fraîche et faire cuire jusqu'à ce que les morceaux de coing soient tendre.
  • Lorsque la viande est cuite, ajouter les coings et cuire ensemble 10 minutes environ.
  • Servir avec une graine de couscous ou du boulgour, accompagner aussi de courgettes cuites à la vapeur.
G gourmandises : cuisine et voyage

Photos

Sauté de veau aux coings façon tagine..., photo 1Sauté de veau aux coings façon tagine..., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

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