Tajine de veau aux navets nouveaux

Name: Tajine de veau aux navets nouveaux
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de veau coupé en cubes; 1 botte de navets nouveaux; 1 gros oignon; 2 gousses d'ail; 5 carottes; Une vingtaine d'olives vertes; Huile d'olive; Sel; Poivre; Raz-el-hanout; Mélange d'épices à couscous; Coriandre fraiche; Semoule complète en accompagnement

Plat

facile

1 heure

Une recette qui est loin d'être un navet, du moins du côté de ma famille !

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson40 min

Avant la première utilisation du plat à tajine, il faut le faire tremper dans de l'eau.
Dans une sauteuse faire revenir les cubes de veau dans de l'huile d'olive. Ajouter les oignons en lamelles et donner une belle couleur marron. Transvider le veau et les oignons dans le plat à tajine.
Ajouter un filet d'huile d'olives et placer les carottes et les navets coupés en morceaux en formant une montagne.
Ajouter les épices, du sel et les gousses d'ail entières. Laisser cuire tout doucement le plus longtemps possible.
Normalement, les légumes rendent un peu de jus et il n'y a pas de risque que ça attache dans le fond du plat. Toutefois, il vaut mieux surveiller la cuisson.
En fin de cuisson, ajouter les olives dénoyautées. Parsemer de coriandre ciselée au moment de servir, et l'accompagner de semoule et de pain marocain à la semoule.

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B bettecommechou

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Commentaires

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2.38/5, 8 votes 5 commentaires

BobD

11/12/2017

Il est nullement dit que c'est la faute de la personne !!!! Il est dit "publier" .... donc c'est le site qui est responsable.

J'ai cuisiné cette recette

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anonymous

10/12/2017

Est-ce de la faute de la personne ayant partagé sa recette si celle-ci est mise dans le menu du jour en décembre ? Vous faites baisser sa note en étant hors sujet.

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pouleDu

10/12/2017

Ce n'est pas possible de publier un menu du jour en fonction des saisons ???

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lucybert

10/12/2017

C'est vrai que c'est la saison des navets nouveaux !!!!

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anonymous

29/10/2012

Dommage de cuire les legumes si longtemps

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Ingrédients