Ptitchef

Tajine de veau aux oignons et aux épices

Plat
6 parts
20 min
1 heure
facile
276 Kcal
Pour réalisée cette délicieuse Tajine, ils nécessitent en général un minimum de préparation et le temps passé à mijoter permet au plat de s'imprégner de toutes ses saveurs.

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Couper la viande en morceaux. Faire chauffer deux cuillerées d'huile dans une cocotte et y faire revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
  • Parsemer de gingembre, recouvrir d'eau à mi-hauteur et laisser mijoter 40 minutes.
  • Pendant ce temps, éplucher et émincer les oignons. Les faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile.
  • Ajouter la cannelle, le sucre et le miel. Laisser les oignons légèrement caraméliser.
  • Les ajouter au veau, dans la cocotte. Ajouter également le jus de citron, le sel et le poivre.
  • Laisser mijoter le tout encore 20 minutes.
  • Retirer le couvercle de la cocotte et laisser cuire encore 10 minutes doucement pour que la sauce réduise légèrement.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (251g)
Calories: 276Kcal
  • Glucides: 11.8g
  • Lipides: 13g
  • Gras sat.: 2.6g
  • Protéines: 26.7g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 9.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de loire, Rouge
Chénas Vallée du Rhone, Rouge
Juliénas Beaujolais, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Tajine de veau aux coings
Tajine de veau aux coings
3 parts
1 h 20 m
facile
4.5 / 5
Recette Tajine de veau aux légumes d'hiver
Tajine de veau aux légumes d'hiver
6 parts
2 h 30 m
facile
4 / 5
Recette Tajine tendron de veau aux oignons, miel et curry
Tajine tendron de veau aux oignons,miel et curry
4 parts
1 heure
moyen
4.6 / 5
Recette Tajine d'agneau aux pruneaux (étapes et vidéo)
Tajine d'agneau aux pruneaux (étapes et vidéo)
4 parts
2 h 30 m
moyen
3.9 / 5
Recette Pain d'épices moelleux
Pain d'épices moelleux
6 parts
45 min
facile
3.6 / 5

Recettes

A lire également

Avec quoi j'accompagne ma viande de veau? Avec quoi j'accompagne ma viande de veau? 30 recettes pour un repas de fêtes épicé! 30 recettes pour un repas de fêtes épicé! Les accompagnements parfaits pour sublimer vos plats Les accompagnements parfaits pour sublimer vos plats

Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez