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Tajine d'agneau aux navets

Plat
4 parts
15 min
2 heures
facile
877 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 kg de collier d'agneau





4 gousses d'ail

2 oignons

Cumin

Graines de coriandre et Coriandre fraiche

Huile

Sel

Poivre

Préparation

  • Eplucher et laver tous les légumes.
  • Couper les carottes en rondelles, les navets et les pommes de terre en morceaux.
  • Laver, retirer le trognons des tomates et les couper en morceaux. Mettre un filet d'huile dans une sauteuse et faire revenir les morceaux de collier. Saler et poivrer.
  • Lorsqu'ils ont un peu doré, les retirer de la sauteuse et les réserver. Retirer le gras superflu de la sauteuse et ajouter les oignons et l'ail ciselés.
  • Faire blondir le tout en remuant souvent. Réserver. Dans un plat à Tajine disposer les morceaux de collier, puis une couche d'oignons et ail.
  • Ajouter les tomates coupées, puis mettre le reste des oignons et ail. Saupoudrer de cumin et ajouter quelques graines de coriandre.
  • Ajouter ensuite tous les légumes. Saler et poivrer. Saupoudrer à nouveau de cumin. Ajouter quelques feuilles de coriandre. Laisser cuire dans le tajine, à feu très doux, durant 2 heures.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 861g
Calories: 877Kcal
  • Glucides: 72.1g
  • Lipides: 38.3g
  • Gras sat.: 14.9g
  • Protéines: 54.8g
  • Fibres: 12.7g
  • Sucre: 13.4g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 27

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
CahorsSud-Ouest, Rouge





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