Colombo d'agneau à la caribéenne

Ingrédients

• 1,5 kg d'agneau (épaule désossée , taillée en cubes),
• 500 g d'oignons,
• 500 g de pommes de terre,
• 2 bananes,
• 1 branche de celeri,
• 2 poignées d'épinards,
• 2 bonnes suil à soupe de colombo de mon partenaire "épices Planète"
• 1 cuil à soupe de concentré de tomate
• 4 cuil à soupe d'huile
• sel