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Tajine d'agneau aux poires caramélisés et aux noix

Plat
4 parts
10 min
1 heure
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Eplucher et couper les oignons en rondelles. Les mettre avec les épices, l'huile et la viande au fond d'un tajine . Saler et poivrer
  • Faire revenir 5 minutes à feu moyen en remuant constamment
  • Recouvrir la viande d'eau. Couvrir et laisser cuire 1 heure à feu moyen.
  • Laver et éplucher les poires. Les épépiner et les couper grossièrement. Les citronner au fur et à mesure pour les empêcher de noircir.
  • Faire chauffer le beurre dans une poêle. Ajouter les poires et le miel.
  • Faire caraméliser à feu doux pendant quelques minutes. Ajouter les noix et mélanger délicatement.
  • Retirer la viande du tajine et faire réduire la sauce si nécessaire.

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Commentaires des membres:

01/12/2018

Très très bon.

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M2249, 28/11/2018

Excellent un véritable régal, .... tres facile à faire. Il faut aimer le sucré sale. Repas à deux ou plusieurs. Recette prévue pour l après Noël, famille aimant ce genre de cuisine.

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