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Tarte aux lentilles et carottes

Autre
6 parts
15 min
25 min
facile
254 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la pâte:

215 g de farine de blé gris

Un soupçon de sel Herbamare

60 ml d’huile d’olive bio

40 ml d’eau


Pour la garniture:

175 g de lentilles blondes

300 ml de bouillon de légumes

1/2 oignon


5 g de poudre à lever sans phosphate

45 g de persil

Sel Herbamare

Préparation

  • Pour la pâte:
    Verser la farine, le sel, l’huile d’olive et l’eau dans un saladier et commencer à malaxer jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Former une boule et laisser reposer une demi-heure.
  • Pour la garniture:
    Mettre le bouillon dans une casserole et porter à ébullition. Verser les lentilles et laisser cuire sur feu doux pendant 1 heure - Ne pas saler l’eau de cuisson, cela durcirait les lentilles - Réduire en purée.
  • Découper les carottes en petits dés. Faire revenir l’oignon dans une casserole et ajouter les carottes.
  • Couvrir et laisser mijoter une dizaine de minutes en remuant de temps à autre afin que cela n’attache pas.
  • Verser les carottes cuites avec la purée de lentilles, ajouter la poudre à lever et le persil. Saler et bien mélanger.
  • Préchauffer le four à 180°étaler la pâte sur du papier sulfurisé et foncer un moule à tarte.
  • Piquer le fond et y verser la garniture. Enfourner pour 25 minutes.Découper des parts et servir accompagné de pommes de terre sautées.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 160g
Calories: 254Kcal
  • Glucides: 31.6g
  • Lipides: 9.8g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 7.7g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 2.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8

VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Arbois rougeJura, Rouge





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