Ptitchef

Methawma,ou ragout de veau aux carottes et au sésame

Une recette aux couleurs de l’été, tout en douceur et légèreté. Un moyen pour épuiser ses carottes autrement qu'en soupe!
Plat
4 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans un fait-tout, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter le concentré de tomate, la viande coupée en petits morceaux, l'harissa, l'ail, le gingembre frais, saler et poivrer et laisser mijoter un moment.
  • Couvrir d'eau et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande devienne tendre.
  • Éplucher les carottes et les couper en morceaux, les ajouter à la sauce et laisser cuire.
  • A ce niveau de la recette, on peut dire que c'est la methawma classique.
  • Dresser la sauce, la viande et les carottes dans un plat, ajouter du gingembre frais râpé, le miel, l'huile de sésame et parsemer les grains de sésame.

Vous allez aimer

YouTube

D Du Bruit dans la CUISINE

Photos

Methawma, ou ragout de veau aux carottes et au sésame, photo 1
Methawma, ou ragout de veau aux carottes et au sésame, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Juliénas Beaujolais, Rouge





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Tajine de veau aux carottes & miel
Tajine de veau aux carottes & miel
4 parts
1 h 40 m
facile
4.1 / 5
Recette Soupe carottes / gingembre
Soupe carottes / gingembre
1 parts
30 min
facile
3.6 / 5
Recette Blanquette de veau facile
Blanquette de veau facile
4 parts
2 h 25 m
facile
4 / 5
Recette Gyozas au poulet, carottes et champignons
Gyozas au poulet, carottes et champignons
15 parts
1 h 15 m
moyen
3.7 / 5

Recettes

A lire également

Avec quoi j'accompagne ma viande de veau? Avec quoi j'accompagne ma viande de veau? L'agneau: des idées recettes L'agneau: des idées recettes Les carottes: 9 choses que vous ne saviez probablement pas! Les carottes: 9 choses que vous ne saviez probablement pas!

Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez