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NOUILLES SAUTÉES AUX CAROTTES ET SÉSAME

Entrée
2 parts
12 min
6 min
facile
706 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200 g de nouilles


2 cuillères à soupe de sésame

1 gousse d'ail

1 morceau de gingembre frais (2 cm)

4 brins de coriandre

3 cuillères à soupe d'huile de sésame ou d'olive

1 cuillère à soupe de sauce de soja

sel

Préparation

  • Faire cuire les nouilles à l'eau bouillante salée.
  • Éplucher les carottes et les couper en rubans fins(tagliatelle) dans la longueur
    avec un épluche-légumes.
  • Peler et hacher l'ail et le gingembre.
  • Ciseler les feuilles de coriandre.
  • Dans un wok, chauffer l'huile et faire revenir l'ail et le gingembre haché 30 secondes sur feu vif.
  • Ajouter les tagliatelle de carottes et les graines de sésame.
  • Saler, poivrer et faire sauter 5 minutes en mélangeant souvent.
  • Ajouter les nouilles égouttées dans le wok.
  • Mélanger 1 minute sur feu moyen.
  • Arroser avec la sauce soja et parsemer de coriandre ciselée.
  • Servir chaud avec du canard (cuisses confites, magret grillé), un rôti de veau ou une épaule d'agneau.
A Aux délices des gourmets

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (237g)
Calories: 705Kcal
  • Glucides: 75.2g
  • Lipides: 31.6g
  • Gras sat.: 4.6g
  • Protéines: 22.8g
  • Fibres: 10.7g
  • Sucre: 8.6g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 21
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

Cil55
Cil55, 07/06/2020

12 mn pour faire toute la recette, alors qu'il faut éplucher et tailler en lamelles les carottes, l'ail et le gingembre ? Oouhaou… vous êtes bien + doués que moi alors ! Par ailleurs, une recette végétarienne qui propose d'associer le plat avec du veau, du canard ou de l'agneau… moi ça me va ! Merci pour cette recette :)

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