Salade de nouilles soba, concombre et hareng doux au sésame

Ingrédients

• 1 morceau de 2.5 cm environ de gingembre, pelé puis haché menu
• 1 paquet de 250g nouilles de soba
• 2 csoupe environ sauce soja
• 2 csoupe tahini
• 1 paquet de 200g hareng fumé doux
• 1 concombre
• 1 bouquet d'oignons verts
• 1 poignée de graines de sésame blanches et noires mélangées
• quelque huile de sésame
• jus de citron