Ptitchef

Salade de concombre à l'oignon rouge

Entrée
4 parts
10 min
moyen
Une recette toute simple et qui vous permettra de débuter votre repas en beauté !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 concombres moyens

2/3 tasse de vinaigre de cidre (170ml)

1/3 tasse d'huile de colza (85ml)

1 cuillère à café de graines d'aneth

sel

poivre du moulin

1/2 cuillère à café de sucre

1 et 1/2 tasses d'oignons rouges coupés en fines lanières

Préparation

  • Laver et sécher les concombres. Les peler avec un épluche-légumes en éliminant seulement une lanière de peau sur deux.
  • Couper les concombres en fines rondelles et réserver.
  • Mettre le vinaigre, l'huile, le sucre et les graines d'aneth dans une jatte. Saler et poivrer. Battre au fouet jusqu'à ce que la sauce soit bien émulsionnée.
  • Ajouter les rondelles de concombre et les lanières d'oignon rouge.
  • Mélanger délicatement et couvrir la jatte avec du film transparent.
  • Réserver au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de servir.
T Tasca da Elvira

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

Cil55
Cil55, 26/08/2016

Vraiment super bon et frais, je l'ai bien faite une dizaine de fois depuis le début de l'été !

J'ai cuisiné cette recette (2) (2) Signaler
charly32, 11/04/2019

Par pitié quand vous indiquez des quantités soyez plus précis, entre les tasses et les verres il faudrait au moins en mentionner la taille.Otez-moi d'un doute les grammes et les centilitres ça existe toujours ?

(3) (0) Signaler
Réponse Ptitchef:

Rassurez-vous, les grammes et centilitres existent toujours :-) Cependant, certaines des recettes sont déposées par nos internautes canadiens qui utilisent un autre système de grammage ;-)

Bogwombler
Bogwombler, 06/04/2017

L'huile de colza est toxique; Avez-vous pensé à l'huile de canola?

(2) (3) Signaler
05/04/2017

Apres les carottes rapées les concombres avc une epluchure une sur deux!....sans interet

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09/07/2016

Je vais essayer ce soir cela changera un peu de la vinaigrette traditionnelle merci petit chef

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