Tajine de potiron aux dattes

Ingrédients

• 400 g de potiron, coupé en dés
• 200 g de pois chiches cuits
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 300 ml de bouillon de légumes
• 60 g de dattes hachées
• 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
• 1/2 cuillère à café de cumin moulu
• 2 cuillères à soupe de persil