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Filet mignon de porc a la chinoise

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
219 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de Filet mignon de porc

1 cuillère à café de graines de coriandre

3 cuillères à soupe de sauce de soja

150 g de germes de soja frais

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

4 petits oignons blancs surgelés

250 g de brocolis surgelés

200 g de carottes en rondelles surgelés

3 cuillères à soupe de vin blanc

1 pince de sucre en poudre

sel

Préparation

  • Coupez le filet mignon de porc en fines tranches. étalez-les dans un plat, arrosez- les de 3 cuillères à soupe de sauce de soja.
  • Répartissez les graines de coriandre. Laissez mariner au réfrigérateur 30 minutes.
  • Rincez 150 g de germes de soja. Plongez-les 1 min dans de l'eau bouillante salée.
  • Égouttez-les et rafraîchissez-les sous le robinet ou de l'eau glacée: ils resterons plus croquants.
  • Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. égouttez les tranches de filet mignon et faites- les dorer environ 3 min de chaque cote.
  • Égouttez-les sur un papier absorbant. Jetez l'huile de la sauteuse. Ne l'essuyez pas.
  • Mettez 4 petits oignons blancs dans la sauteuse. Baissez le feu et retournez-les sans arrêt pour bien les dorer.
  • Ajoutez les brocolis surgelés et les carottes. Salez, versez le vin blanc et la marinade du filet mignon.
  • Ajoutez le sucre en poudre. Mélangez, couvrez et cuisez a feu moyen 10 minutes environ.
  • Disposez les tranches de filet mignon sur un plat chaud. Ajoutez la garniture de légumes autour.
  • Servez bien chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 269g
Calories: 218Kcal
  • Glucides: 12.2g
  • Lipides: 8.9g
  • Gras sat.: 1.6g
  • Protéines: 18.1g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 9.1g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bandol blancProvence, Blanc





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