Ptitchef

Sauté de porc à la chinoise

Plat
2 parts
20 min
35 min
facile
672 Kcal
Si vous aimez la cuisine finement relevé et chinoise, cette recette est pour vous!
à servir avec un riz pour la douceur, ce plat est juste relevé comme il faut! il n'emporte pas la bouche, on découvre les différents parfums de la marinade et c'est un vrai régal!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
400 g de porc ( roti dans l'echine, filet...)

1 cuillère à café de gingembre en poudre

1 grosse échalote

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de martini blanc ( ou de vin de riz chinois si vous en avez)

1 cuillère à soupe de vin blanc ( ou de vin de riz..)

2 cuillères à café de maizena

1 cuillère à café de sauce de piment chinoise

6 cuillères à soupe de bouillon de poulet

Préparation

  • Découpez le porc en lanières.
  • Préparez la marinade:
    Mélangez le gingembre, l'ail haché, l'échalote émincée, la sauce soja, le martini, le vin blanc, et la maizena.
  • Ajoutez le porc et enrobez le bien.
    Couvrez et entreposez au réfrigérateur quelques heures.
  • Chauffez un wok et versez 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
  • Faites sauter le porc mariné jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  • Ajoutez la sauce de piment et le bouillon de volaille.
  • Laissez cuire quelques minutes de plus, rectifiez l'assaisonnement si besoin et servez.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 295g
Calories: 672Kcal
  • Glucides: 10.8g
  • Lipides: 42.7g
  • Gras sat.: 11.8g
  • Protéines: 57.9g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 3.2g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 18

Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

MARIE LAUREZ, 13/10/2018

Très bien

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