Ptitchef

Banh bao au porc et shiitakés sauce hoisin

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Pour la pâte :

Pour la farce:

Préparation

  • Pour la pâte, mélanger les farines, la levure, le sucre et l'huile.
  • Ajouter le lait petit à petit et travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus, laisser reposer au chaud 1 heure.
  • Pour la farce, réhydrater les champignons dans de l'eau bouillante 30 minutes, puis jeter les pieds et hacher les têtes.
  • Hacher les échalotes, le gingembre, puis couper en dés les côtes de porc et la saucisse chinoise.
  • Faire revenir la viande dans un peu d'huile, ajouter le gingembre, les échalotes, les épices, la saucisse, l'ail écrasé puis la sauce hoisin et arroser d'1 trait d'huile de sésame.
  • Etaler la pâte, couper des cercles avec un blo, farcir avec la viande et 1/4 d'oeuf dur, puis refermer, laisser lever 30 minutes et cuire 30 minutes à la vapeur.

Vous allez aimer

YouTube

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de loire, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Banh bao (brioche vapeur)
Banh bao (brioche vapeur)
4 parts
1 h 50 m
facile
Recette Banh-bao au boeuf
Banh-bao au boeuf
4 parts
40 min
facile
Recette Banh bao à la citronnelle
Banh bao à la citronnelle
4 parts
40 min
facile
Recette Brochettes de crevettes sauce chinoise
Brochettes de crevettes sauce chinoise
4 parts
18 min
facile
4.3 / 5
Recette Banh bao, petites brioches à la vapeur
Banh bao, petites brioches à la vapeur
6 parts
2 h 20 m
Difficile
4.7 / 5
Recette Poulet mariné sauce soja et miel
Poulet mariné sauce soja et miel
2 parts
2 h 22 m
facile
4.1 / 5

Recettes

A lire également

Cuisiner les abats de porc Cuisiner les abats de porc Comment cuisiner les abats de Porc: la tête? Comment cuisiner les abats de Porc: la tête? Cuisiner les abats de porc: Le foie, le coeur, rognons et queue Cuisiner les abats de porc: Le foie, le coeur, rognons et queue

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez