Ptitchef

Petites boulettes de porc sucrées à l'ail

Plat
4 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients, sauf la sauce à l'ail pour côtes levées, avec vos mains.
  • Façonner le hachis en petites boulettes de la grosseur de grosses billes, puis les déposer dans deux grands plats allant au four juste assez grands pour les contenir sans les superposer.
  • Tremper fréquemment vos mains dans l'eau pour éviter que le hachis y colle. Mouiller les boulettes des deux contenants de sauce à l'ail, puis couvrir les plats d'une pellicule de plastique.
  • Réfrigérer 4-24 heures selon les goûts et le temps disponible. Tourner les boulettes une fois durant le marinage.
  • Préchauffer le four à 375 F (190 C). Déposer les plats sur l'étage inférieur du four et cuire les boulettes une trentaine de minutes ou jusqu'à ce que la chair ne soit plus rosée.
  • Retourner les boulettes à la mi-cuisson avec une spatule. Pendant ce temps, verser le reste de la sauce à l'ail ayant servi pour la marinade dans une casserole.
  • Faire chauffer presque jusqu'au point d'ébullition et y ajouter un peu de veloutine brune (ou de fécule de maïs) pour épaissir.
  • Une fois les boulettes cuites, servir immédiatement ou laisser refroidir un peu avant de couvrir le plat d'une feuille de papier d'aluminium et de réfrigérer. Accompagner de la sauce sucrée à l'ail.

Vous allez aimer

YouTube


Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Petites seiches sautées à l'ail
Petites seiches sautées à l'ail
2 parts
9 min
facile
4.2 / 5
Recette Petites côtes de porc sauce pomme
Petites côtes de porc sauce pomme
4 parts
15 min
facile
3 / 5
Recette Petites verrines et autres bouchées..
Petites verrines et autres bouchées..
6 parts
25 min
facile
4 / 5
Recette Boulettes IKEA et leur sauce
Boulettes IKEA et leur sauce
6 parts
45 min
facile
3 / 5
Recette Boulettes de viande cœur mozzarella
Boulettes de viande cœur mozzarella
3 parts
40 min
facile
2 / 5

Recettes

A lire également

On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord! On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord! Cuisiner les abats de porc Cuisiner les abats de porc Comment cuisiner les abats de Porc: la tête? Comment cuisiner les abats de Porc: la tête?

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez