Ptitchef

Boulettes de porc et veau à la sauce Teriyaki

Plat
8 parts
15 min
10 min
facile
255 Kcal
Vous avez déjà réalisé des boulettes, j'en suis sûre!
Mais avez-vous déjà utilisé la sauce Teryaki pour les caraméliser? C'est un véritable délice!

Ingrédients

8

Pour 16 boulettes:

Pour la panure anglaise:

Préparation

  • Etape 1 - Boulettes de porc et veau à la sauce Teriyaki
    Dans un petit bol, émietter la tranche de pain et la recouvrir de lait. Réserver.
    Dans un grand saladier, placer la viande.
    Ajouter l'oignon émincé, ail, persil, épices.
    Battre l'oeuf en omelette et l'ajouter au mélange précédent.
    Une fois que le pain est bien imbibé, le passer au tamis afin d'enlever le maximum de lait.
    L'ajouter à la viande, mélanger le tout avec la main.
    Former des boulettes de la taille d'une balle de golf.
  • Etape 2 - Boulettes de porc et veau à la sauce Teriyaki
    Panure à l'anglaise:
    Préparer 3 assiettes profondes, l'une remplie de farine, la 2° remplie des oeufs battus et la 3° de chapelure.
    Passer chaque boulette dans les 3 assiettes en commençant pas la farine, puis l'oeuf et enfin la chapelure.
  • Etape 3 - Boulettes de porc et veau à la sauce Teriyaki
    Dans une grande poêle, avec un peu de graisse, faire revenir les boulettes sur feux moyen en les tournant régulièrement.
  • Etape 4 - Boulettes de porc et veau à la sauce Teriyaki
    Une fois cuites, ajouter un peu de sauce teriyaki qui caramélisera les boulettes.
    Servir ces boulettes avec, par exemple, des haricots cuits et du riz thaï.

Vous allez aimer

YouTube
Peut être congelé Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
M Miamponpon

Conseils et astuces:

NB: Vous pouvez remplacer la chapelure coréenne par de la chapelure classique.
Si vous n'avez pas une poêle assez grande, utilisez 2 poêles moyennes.
Si vous avez trop de boulettes, vous pouvez les congeler pour une prochaine fois.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (171g)
Calories: 255Kcal
  • Glucides: 22.2g
  • Lipides: 7.5g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 23.9g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 2.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 6
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de loire, Rouge

Questions:

Qu'est ce que de la chapelure "ique" ????

Réponse:

Bonjour, Il semblerait que le "class" n'ait pas suivi... une chapelure classique. Je fais un copier-coller de ma recette issue de mon blog et je ne la relie pas entièrement... Maintenant, je sais ce que je devrai faire! Merci.

Qu est ce que le teriyaki et ou en acheter?

Réponse:

Http://www.kikkoman.fr/consommateurs/produits/teriyaki-marinade-sauce/






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Boulettes de porc, sauce aigre-douce
Boulettes de porc, sauce aigre-douce
6 parts
44 min
facile
4.6 / 5
Recette Boulettes de porc sauce soja et miel
Boulettes de porc sauce soja et miel
4 parts
40 min
facile
3.7 / 5
Recette Boulettes margherita
Boulettes margherita
10 parts
29 min
facile
4 / 5
Recette Boulettes IKEA et leur sauce
Boulettes IKEA et leur sauce
6 parts
45 min
facile
3 / 5
Recette Boulettes de bœuf et parmesan
Boulettes de bœuf et parmesan
2 parts
25 min
facile
3.5 / 5

Recettes

A lire également

On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord! On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord! Cuisiner les abats de porc Cuisiner les abats de porc Comment cuisiner les abats de Porc: la tête? Comment cuisiner les abats de Porc: la tête?

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez