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Macaroni aux boulettes de veau

Plat
2 parts
20 min
50 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 paquet de macaronis de 500 g

450 g (1 lb) de veau haché mi-maigre

1 oeuf battu

1 cuillère à soupe de persil haché

2 cuillères à soupe de ciboulette hachée

1 cuillère à thé d'ail haché

1/4 tasse de chapelure

1/4 tasse de parmesan râpé

sel et poivre au goût

2 cuillères à soupe d'huile d'olive


Sauce :

1 boîte de sauce tomates de 680 ml

2 cuillères à thé d'ail haché

2 cuillères à soupe de basilic haché

1 tasse de fromage suisse râpé

Préparation

  • Dans une casserole d'eau bouillante salée.
    Cuire les pâtes al dente. Égoutter et réserver.
  • Dans un grand bol, mélanger le veau avec l’œuf, les herbes, l'ail, la chapelure, le parmesan et l'assaisonnement.
    Façonner des boulettes d'environ 2.5 cm (1 po) de diamètre.
  • Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen.
    Faire dorer les boulettes, jusqu'à ce que la viande ait perdue sa teinte rosée.
    Déposer les boulettes sur du papier absorbant.
    (Vous pouvez cuire les boulettes au four à 350 oF pendant 20 minutes.)
    Préchauffer le four à 360 oF.
  • Sauce :
    Dans une grande casserole, amener à ébullition la sauce tomates avec l'ail et le basilic. Retirer du feu.
    Incorporer les boulettes de veau et les pâtes.
  • Verser ce mélange dans un plat à gratin.
    Parsemer de fromage râpé.
  • Cuire au four 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge

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