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Boulettes chinoises au porc

Plat
3 parts
15 min
38 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3

Boulettes :

½ livre de porc haché maigre


½ tasse de chapelure

1 cuillère à thé d'épices chinoises

2 cuillères à soupe de sauce Hoisin

¼ tasse de graines de sésame

3 cuillères à soupe de ciboulette sèche

1 cuillère à thé de gingembre moulu


Sauce :

1 cuillère à thé d'huile de sésame

¼ tasse de poireaux émincés

¾ tasse d'eau

¼ tasse de sirop d'érable

4 cuillères à soupe de sauce Hoisin

4 cuillères à soupe de sauce Tamari

4 cuillères à soupe de sauce soya

2 cuillères à thé de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau

Préparation

  • Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients des boulettes et façonner de grosseur moyenne, un peu plus petit que des balles de golf.
  • Mettre sur une plaque à biscuit beurré ou avec un papier sulfuré et cuire au four à 370°F pendant 30 minutes.
  • Mettre à broil pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes soient dorées.
  • Pour la sauce, faire cuire les poireaux dans l'huile de sésame.
  • Ajouter le reste des ingrédients, faire bouillir 2-3 minutes et ajouter la fécule de maïs pour une sauce épaisse.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

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