~fondue chinoise~

Ingrédients

• 1 oignon en rondelles
• 3 tasses de bouillon de boeuf
• 2 cuillères à table de sauce soya
• 1 cuillère à thé de sauce Worcestershire
• 1 feuille de laurier
• 1 pincée de sauge
• 1 pincée de romarin ou de thym
• Poivre du moulin

SAUCE DIABOLO :

• 3 gousses d'ail hachées
• 3 échalotes hachées (moi 2)
• 1/4 tasse d'huile végétale
• 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
• 1/2 tasse de ketchup
• sel
• poivre
• 2 cuillères à soupe de sauce worcestershire
• 1 cuillère à thé de moutarde sèche
• 1 cuillère à soupe de cassonade

SAUCE DIJONNAISE ET HERBES DE PROVENCE :

• 1 tasse de mayonnaise
• 2 bonnes cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 1/2 cuillère à thé d'herbes de Provence
• 1/4 cuillère à thé de sel de céleri
• Poivre