Lotte et crevettes, sauce chinoise sucrée-salée

Ingrédients

• 150 g de lotte.
• 150-200 g de petites crevettes
• Des champignons noirs
• 2 carottes
• 2 courgettes
• Sauce soja, sauce poisson ( quantité selon son goût)
• Huile de sésame
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillères à café gingembre en poudre,
• 1 cuil à soupe de sucre