Ptitchef

Lotte et crevettes, sauce chinoise sucrée salée

Plat
2 parts
10 min
18 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
150 g de lotte.

150-200 g de petites crevettes

Des champignons noirs



Sauce soja, sauce poisson ( quantité selon son goût)

Huile de sésame

2 gousses d'ail

1 cuillères à café gingembre en poudre,

1 cuil à soupe de sucre

Préparation

  • Epluchez les carottes et coupez les en lamelles. Faites les cuire quelques minutes à l'eau bouillante ( 3 minutes dans un plat adéquat au micro onde), les carottes doivent rester croquantes.
    Lavez et coupés les courgettes en lamelles.
  • Epluchez vos crevettes, rincez les. Coupez le poisson en petits morceaux.
  • Trempez vos champignons noirs dans de l'eau chaude. puis découpez les en petits morceaux.
  • Faites revenir à l'huile, le poisson et les crevettes avec l'ail pilé et le gingembre en poudre. Rajoutez courgettes et carottes. Ensuite la sauce soja, un peu de sauce huître, un peu d'eau, quantité aléatoire selon la consistance de la sauce que vous préférez.
  • Rajoutez du sucre selon le goût et les champignons noirs. Mélangez délicatement, et laissez mijoter 10 à 15 minutes.
  • Servez avec du riz blanc.

Photos

Lotte et crevettes, sauce chinoise sucrée salée, photo 1Lotte et crevettes, sauce chinoise sucrée salée, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon secSud-Ouest, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

28/01/2017

Amélioration façon BABARE = A mettre en lieu et goût pour remplacer le sucre ; de la sauce épaisse soja sweate +du glutamate et pas d'ail qui ne se met pas dans la cuisine chinoise éventuellement de la citronnelle , et de la sauce ouazin . Huile sésame ne se faisant pas chauffée prendre de l'huile de pépins de raisins ou arachide ...
nb a faire et prépare dans un Wook instrument essentiel dans la prédation des plats asiatiques
bonne année d Coq

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
08/03/2013

Je n'ai rien a dire goutez et valider

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Lotte-sauce armoricaine a ma facon
Lotte-sauce armoricaine a ma facon
4 parts
55 min
facile
4.2 / 5
Recette Lotte à la sauce de crevettes
Lotte à la sauce de crevettes
4 parts
30 min
facile
Recette Lotte et crevettes au curry
Lotte et crevettes au curry
5 parts
35 min
facile
4.6 / 5
Recette Brochettes de crevettes sauce chinoise
Brochettes de crevettes sauce chinoise
4 parts
18 min
facile
4.3 / 5
Recette Poulet mariné sauce soja et miel
Poulet mariné sauce soja et miel
2 parts
2h22m
facile
3.3 / 5

Recettes

A lire également

Patate douce : 15 recettes pour apprécier sa chair sucrée et orangéePatate douce : 15 recettes pour apprécier sa chair sucrée et orangée

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Automne: quel est votre aliment préféré?
Votez