Ptitchef

Julienne de légumes au soja tout simplement?

Plat
4 parts
15 min
6 min
facile
202 Kcal
Voici un plat très très simple et qui malgré tout, est délicieusement bon…

Ingrédients

Nombre de parts: 4

2 petites courgettes


5 cl de sauce soja

2 cuillères à soupe huile de sésame

2 cuillères à soupe d’huile végétale

2 cuillères à soupe de coriandre ciselée

Préparation

  • Pelez les carottes et rincez les avec les courgettes sous l’eau claire.
  • Coupez les en tronçons de 5 cm, puis a l’aide d’une mandoline, réalisez des tranches fines.
  • Récupérez ces tranches et taillez les en juliennes.
  • Pelez et émincez finement l’oignon.
  • Dans un wok, faites chauffer les huiles, ajoutez les légumes et faites revenir 5 minutes à feu vif en remuant souvent.
  • Ajoutez la sauce soja, laissez cuire 1 minutes de plus, ajoutez la coriandre, mélangez bien et servez immédiatement.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (244g)
Calories: 202Kcal
  • Glucides: 9.9g
  • Lipides: 14.7g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 3.9g
  • Fibres: 6.7g
  • Sucre: 8.1g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
ChénasVallée du Rhone, Rouge
Beaune blancBourgogne, Blanc

Questions:






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