Sauce béchamel super-légère

Ingrédients

• 1 bol de lait (demi ou tout écrémé, ça marche aussi ! )
• 1 bol d'eau (la même quantité, prenez le même bol)
• 1 grosse cuillère à soupe de fécule de Maïs
• Sel
• poivre
• muscade
• herbes
• persil
• fromage(s)...
• si vous y mettez du fromage et un jaune d'oeuf, ça devient une sauce Mornay au fait