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Cake aux champignons, tomates séchées, pignons & courgettes

Entrée
8 parts
20 min
40 min
moyen

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Faites dorer les pignons à sec dans une poêle. Réservez.
  • Fouettez les œufs avec l'huile et le lait. Ajoutez le mélange farine/levure et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
  • Ajoutez la courgette râpée et mélangez soigneusement.
  • Dans un moule à cake en silicone, déposez une première couche de pâte à la courgette. Nettoyez et coupez en rondelles les champignons. Étalez les en une couche sur la pâte.
  • Recouvrez les champignons d'une deuxième couche de pâte.
  • Aplatissez les tomates séchées avant de les déposer en une couche uniforme sur la pâte. Recouvrez d'une dernière couche de pâte.
  • Dispersez les pignons sur le dessus du cake et enfournez pour 40 minutes. Laissez refroidir à l'extérieur du four. Dégustez tiède ou froid.

Photos

Cake aux champignons, tomates séchées, pignons & courgettes, photo 1
Cake aux champignons, tomates séchées, pignons & courgettes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhone, Rouge
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:






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