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Cake au chèvre, aux courgettes et aux pignons de pin

Par fimere
(4.54/5 - 11 votes)
5 commentaires


  • Cake au chèvre, aux courgettes et aux pignons de pin
  • Cake au chèvre, aux courgettes et aux pignons de pin, Photo 2
Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
45 min
Difficulté:
moyen
Calories:
519 Kcal (1 part)
ProPoints:
14 (1 part)
SmartPoints:
17 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

3 œufs
150g de farine
1 sachet de levure
8 cl d'huile de tournesol
12.5 cl de lait entier
100 g de gruyère râpé
200 g de chèvre en bûche
1 belle courgette (3 courgettes)
Huile d'olive
1 bouquet de cerfeuil (du basilic)
2 pincées de sel
2 pincées de poivre
80g de pignons de pin

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Couper la bûche de chèvre en morceaux.
Réserver.
Dans une poêle verser de l'huile d'olive, y jeter les courgettes coupées en rondelles, préalablement lavées mais non épluchées.
Faire rissoler à feu moyen pendant 15 min.
Retirer l'huile de la poêle et disposer les rondelles de courgettes sur du papier absorbant.
Faire dorer les pignons de pin dans une poêle à sec.
Dans un saladier, travailler bien au fouet les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporer petit à petit l'huile et le lait chaud.
Ajouter le gruyère râpé et mélanger.
Incorporer les courgettes, le chèvre et le basilic ciselé. Mélangez.
Enfin ajouter les pignons de pin.
Verser le tout dans un moule non graissé.
Faire cuire au four pendant 45 min.
Laisser refroidir puis démouler.
Servir accompagné d’une salade verte.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc (Champagne, Blanc) Sancerre (Centre - Val de loire, Blanc) Saint Joseph blanc (Vallée du Rhone, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

519Kcal26%

Calories

21.5g7%

Glucides

38.3g59%

Lipides

10.8g54%

Gras sat.

19.3g39%

Protéines

3.6g14%

Fibres

3.8g4%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 194g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Questions:



Par fimere





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Commentaires des membres:

06/06/2016

Nous nous sommes régalés avec ce cake, les pignons sont délicieux

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
edwige derer, 21/10/2013

À faire très bonne recette

(0) (0) Abuse
chouette38
chouette38, 19/09/2013

Avec une salade verte

(0) (0) Abuse
fimere, 02/12/2009

à essayer!!!!

(0) (0) Abuse
POUNET66
POUNET66, 22/02/2014

A VOIR

(0) (0) Abuse

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