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Cake aux courgettes, chèvre et menthe

Entrée
4 parts
15 min
1 heure
facile

Ingrédients

4
Coût estimé: 8.62 (2.16€/part)

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Laver les courgettes, les râper et les faire revenir quelques minutes dans 1 cuillère à café d'huile afin qu'elles perdent leur eau.
  • Laver la menthe et la ciseler finement. Couper la bûche en morceaux.
  • Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Faire un puits et rajouter les oeufs, le beurre fondu, le lait, la moutarde et la menthe.
  • Bien mélanger au fouet. Poivrer généreusement et saler éventuellement.Ajouter les courgettes, le chèvre et l'emmental. Mélanger à nouveau.
  • Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné s'il n'est pas en silicone, parsemer de pignons de pin et faire cuire 1 heure environ.
  • Vérifier la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.


Photos

Cake aux courgettes, chèvre et menthe, photo 1
Cake aux courgettes, chèvre et menthe, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc Champagne, Blanc
Sancerre Centre - Val de Loire, Blanc
Saint Joseph blanc Vallée du Rhône, Blanc

Questions:






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