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Cake au courgettes, saumon fumé et chèvre

Apéritif
4 parts
15 min
40 min
facile
606 Kcal
Il est excellent : moelleux, gouteux... ces trois ingrédients : saumon, courgettes et chèvre se marient à merveille.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
130g de farine semi-complète

2/3 d'un sachet de levure

2 petites courgettes fleur

une demie buche de chèvre

un demi pot de ricotta (125g)

90g de lardons de saumon fumé


7,5 cl de lait demi écrémé

7,5 cl d'huile d'olive

Préparation

  • Commencer par laver, puis couper les courgettes en petits dés
  • Les mettre à cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant environ 10 minutes. les saler puis les poivrer. Réserver
  • Battre les œufs, y ajouter les farines, la levure, l'huile et le lait et la ricotta. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse
  • Couper la demie buche en dès. L'ajouter à la préparation, avec les lardons de saumon et les courgettes refroidies
  • Bien mélanger puis déposer dans un moule à cake dans lequel vous aurez mis du papier cuisson afin que çà ne colle pas
  • Mettre dans un four préchauffé à 190° pendant environ 40 minutes

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 367g
Calories: 606Kcal
  • Glucides: 26.7g
  • Lipides: 39.8g
  • Gras sat.: 14.9g
  • Protéines: 30.5g
  • Fibres: 5.7g
  • Sucre: 6.9g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 20

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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