Cake au courgettes, saumon fumé et chèvre

Name: Cake au courgettes, saumon fumé et chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 130g de farine semi-complète; 2/3 d'un sachet de levure; 2 petites courgettes fleur; une demie buche de chèvre; un demi pot de ricotta (125g); 90g de lardons de saumon fumé; 3 oeufs; 7,5 cl de lait demi écrémé; 7,5 cl d'huile d'olive

Apéritif

4 parts

15 min

40 min

facile

606 Kcal

Cake au courgettes, saumon fumé et chèvre

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Il est excellent : moelleux, gouteux... ces trois ingrédients : saumon, courgettes et chèvre se marient à merveille.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

130g de farine semi-complète

2/3 d'un sachet de levure

2 petites courgettes fleur

une demie buche de chèvre

un demi pot de ricotta (125g)

90g de lardons de saumon fumé

3 oeufs

7,5 cl de lait demi écrémé

7,5 cl d'huile d'olive

Préparation

Commencer par laver, puis couper les courgettes en petits dés
Les mettre à cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant environ 10 minutes. les saler puis les poivrer. Réserver
Battre les œufs, y ajouter les farines, la levure, l'huile et le lait et la ricotta. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse
Couper la demie buche en dès. L'ajouter à la préparation, avec les lardons de saumon et les courgettes refroidies
Bien mélanger puis déposer dans un moule à cake dans lequel vous aurez mis du papier cuisson afin que çà ne colle pas
Mettre dans un four préchauffé à 190° pendant environ 40 minutes

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