MINI-CAKE AU SAUMON CHEVRE COURGETTE

Préparation

• Préchauffez le four à 210°.
• Dans un saladier, tamisé la farine avec la levure. Au centre ajoutez les œufs battus avec le lait et l'huile. Salez, poivrez.
• Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène.
• Incorporez les pavés de saumon, les courgettes et le chèvre coupés en petit cubes et ajoutez le gruyère râpé.
• Versez dans des petits moules à muffins ou des ramequins beurrés et laisser cuire 10 minutes.
• Réglez le four sur 180° et laissez cuire encore 45 minutes. Piquez le centre avec un couteau pour vérifier la cuisson. La lame doit ressortir propre sinon poursuivez un peu la cuisson.
• Laissez refroidir un peu avant de démouler.