Ptitchef

Lasagnes courgette, chèvre et saumon fumé en mini-cocotte

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
466 Kcal
Un assemblage savoureux

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 4 mini-cocottes:

3 courgettes moyennes

2 cuillères à soupe d'huile d'olive


1 citron jaune non traité

1 cuillère à soupe de persil ciselé

6 feuilles de lasagne fraîche (au rayon pâtes fraîches)

50g de chèvre frais type Petit Billy (à diviser en 8 portions égales)

15 cl de crème fraîche liquide

4 tranches de saumon fumé

4 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé

(4 mini-cocottes)

(1 emporte pièce ou cercle à pâtisserie légèrement plus petit que les cocottes Pour moi 8 cm de diamètre)

Préparation

  • Pelez l'échalote et émincez-la finement. Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez-y l'échalote émincée. Faites la revenir à feu doux pendant 2-3 minutes. Pendant ce temps, lavez les courgettes et coupez-les en petits dés. Ajoutez les dés de courgette dans la casserole et laissez cuire pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez l'écorce du citron râpé et une cuillère à soupe de persil ciselé.

    Préchauffez le four à 200°C. Dans chaque mini cocotte, déposez une couche de dés de courgette et une portion de fromage de chèvre émietté.

    Découpez dans chaque feuille de lasagne, 2 cercles à l'aide d'un emporte pièce ou d'un cercle à pâtisserie et un couteau. Recouvrez la couche de courgette -chèvre avec un rond de feuille de lasagne.

    Découpez les tranches de saumon fumé en lamelles et répartissez-les dans chaque mini cocotte sur le rond de feuille lasagne. Versez 3 cuillères à soupe de crème liquide et poivrez.

    Recouvrez la couche de saumon avec un rond de feuille de lasagne. Déposez à nouveau une couche de dés de courgette et le reste de fromage de chèvre émietté. Recouvrez la couche de courgette - chèvre avec un rond de feuille de lasagne. Enfin, versez 3 cuillères à soupe de crème liquide sur la feuille de lasagne, poivrez et déposez une cuillère à soupe de parmesan fraîchement râpé. Enfournez à 200°C pendant 15 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (359g)
Calories: 466Kcal
  • Glucides: 15.6g
  • Lipides: 33.7g
  • Gras sat.: 17.7g
  • Protéines: 21.2g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 5.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 18
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres (36):

26/05/2016

Vraiment simple et délicieux

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chrislyne, 16/09/2015

Un vrai délice, j'y ai rajouté quelques crevettes

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17/11/2013

Tous les invités ont trouvé cela délicieux.

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20/10/2013

Really nice !!!

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10/09/2013

C'était délicieux, j'ai remplacé le persil par de l'aneth qui se marie bien avec le saumon

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nixmit
nixmit, 02/09/2013

Delicieux!

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02/09/2013

Facile bonne deco bluffant quand on a des copains! on passe pour un grand chef . PERSO: avec de la mache .

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elinaott, 04/05/2019

Je vais faire cette recette en apéro merci Ptitchef et merci pour les vidéos je préfère.

(1) (0) Signaler
miss_k2018
miss_k2018, 24/02/2018

Cette recette est une vrais tuerie! J'adore, merci ??

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kevinou, 09/12/2014

Tout simplement sublime,mes invités ont adoré.

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