Ptitchef

Lasagnes chèvre et courgettes

Plat
4 parts
50 min
45 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
des feuilles de lasagne précuites, mais pas les fraiches

600 g de courgettes en dès

60g de beurre

60 g de farine

du lait

1 bûche de chèvre

Préparation

  • Faire revenir vos courgettes dans un peu d'huile d'olive, laisser les "fondre" pendant 10-15 minutes, saler et poivrer.
    Préparer votre béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la pluie en farine, mélanger le tout afin que la farine absorbe le beurre, et délayer avec du lait, allez y petit à petit, pas de quantités je mets toujours au pif, je délaye au fur et à mesure, je laisse épaissir, et je délaye si besoin est, jusqu'à obtenir la bonne consistance de béchamel, n'oubliez pas de fouetter régulièrement et vivement pour éviter l'apparition de grumeaux.
    Découper votre bûche de chèvre en rondelles.
    Dans un plat à gratin (assez haut) mettre une couche de béchamel, une couche de feuilles de lasagnes, une couche de béchamel, une couche de courgettes, une couche de chèvre, et recommencer cette étape trois fois, ou jusqu'à épuisement de votre garniture. Ne soyez pas radin sur la béchamel c'est ce qui va faire cuire vos lasagnes, et finir par la couche de chèvre.
    Enfourner dans un four préchauffer à 180°, 20 à 30 minutes, vous devez pouvoir plonger les pointes d'une fourchette dedans sans résistance.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Domj13, 11/05/2017

J.ai mis 2/3 chèvre frais et 1/3 bûche de chèvre en soupoudrant un peu de cumin dessus , le tout émiete sur la béchamel et ......... une couche sur 2 , J ai ajouté un peu de pesto sur la béchamel pour relever le goût

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
edwige derer, 05/02/2014

Original bon un peu plus d'épices (curry ou curcuma)

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severine_35137
severine_35137, 23/03/2013

Original

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20/11/2012

La recette est à améliorer fade, la prochaine fois je mettrais des herbes de Provence dans ma béchamel et de la sauce tomate et pour cuire les courgettes de l'oignon ou de l'ail

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Eglantine13
Eglantine13, 30/01/2010

Je trouve cette recette excellente, nous adorons même les enfants. merci.

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gisou83_diet, 30/01/2010

A faire rapidement on va adorer!!!!

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mjarod, 30/01/2010

Trés bon

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