Lasagnes saumon-courgettes

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9 commentaires

Ingrédients

400 g de saumon frais
2 courgettes moyennes
1 gousse d'ail
500 g de ricotta
¾ l de béchamel
Feuilles de lasagnes
Aneth
Gruyère
Sel, poivre

Préparation

Faire cuire le saumon à la vapeur et le détailler en petits morceaux.

Laver les courgettes, les éplucher et les couper en petits dés.

Peler la gousse d'ail et la trancher en fins morceaux.

Dans une poêle huilée, verser les dés de courgettes, ainsi que l'ail. Faire revenir à feu assez vif pendant 10 minutes, en remuant très souvent. Saupoudrer d'aneth.

Après cette étape, préparer ¾ de litre de béchamel (pas trop épaisse).

Préchauffer le four à 200°C.

Beurrer un plat à gratin et étaler une petite quantité de béchamel au fond.

Disposer dessus les feuilles de lasagnes.

Recouvrir des courgettes, puis de la ricotta.

Ajouter dessus une nouvelle série de feuilles de lasagnes, sur laquelle on mettra le saumon émietté et de nouveau des l'aneth.

Terminer par la béchamel et le gruyère râpé.

Enfourner pendant 35 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé (Centre - Val de loire, Blanc) Alsace Riesling (Alsace, Blanc) Chablis (Bourgogne, Blanc)

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Commentaires des membres:

29/03/2013

La prochaine fois, je mélangerai un peu de béchamel ou de crême avec le ricotta pour qu'il fonde sans petit grumeau...

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chilosa
chilosa, 04/11/2010

ALLEZ zouuu! une nouvelle recette de lasagnes qui va faire la joie de ma famille végétarienne MIAM MIAM

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nabenoit
nabenoit, 04/11/2010

On s'est vraiment régalé !

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lilaslilas, 14/11/2013

Simple, rapide et savoureuse .

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tipouille74, 13/09/2013

A tenter pour le week end

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chrisguy, 12/07/2013

Hummmmmm

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facha
facha, 04/11/2010

Merci

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gourmandinette38, 12/09/2013

Miam!

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09/02/2013

Super

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Lasagnes aux épinards et au chèvre


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