Ptitchef

Spaghettis et pavés de saumon, sauce courgette et chèvre

Plat
4 parts
20 min
45 min
facile
650 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 10.79 (2.7€/part)

Préparation

  • Dans un plat allant au four, disposer les pavés de saumon côté peau en-dessous.
  • Mettre quelques pschitts d'huile d'olive et parsemer avec 1 cuillère à café d'épices gingembre et agrumes.
    Saler et poivrer et enfourner à 200°C pendant 20 minutes.
  • Pendant ce temps, cuire les spaghettis selon les indications.
  • Mettre chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir l'oignon émincé.
    Laver la courgette, la couper en deux puis détailler en fines lamelles et l'ajouter à l'oignon.
    Cuire pendant 15 minutes en remuant régulièrement.
  • Mettre les courgettes dans un blender, ajouter les feuilles de basilic ciselées, la crème, le fromage de chèvre, la cuillère à café d'épices gingembre et agrumes, sel et poivre et mixer le tout de façon à obtenir une purée très fine.
    Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  • Dresser les assiettes, disposer les spaghettis puis le pavé de saumon et enfin la sauce courgette et chèvre et servir bien chaud.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (312g)
Calories: 650Kcal
  • Glucides: 67.3g
  • Lipides: 22.7g
  • Gras sat.: 7.3g
  • Protéines: 40.2g
  • Fibres: 4.5g
  • Sucre: 4.6g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 18
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Anjou Villages Centre - Val de Loire, Rouge
Mâcon Village Bourgogne, Rouge

Questions:






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