Spaghetti au saumon, sauce citron

Name: Spaghetti au saumon, sauce citron
Prep time: 10 min
Cook time: 17 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de saumon sans peau et sans arêtes; 350 g de spaghetti; 500 g de courgettes; 1 citron; 10 cl de crème liquide; 120 g de gruyère râpé; 1 cuillère à café de thym; 3 feuilles de menthe (surgelé); 4 feuilles de basilic (surgelé); 20 g de beurre salé; huile d'olive, sel et poivre

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Plat

facile

27 min

Voici une délicieuse recette qui constitue un plat complet.

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson17 min

Laver et couper les courgettes en fines rondelles. Les poêler 2 minutes dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, les parsemer de thym et de menthe ciselée, cuire 15 minutes à couvert en remuant de temps en temps. A mi-cuisson, saler et poivrer.
Ajouter le basilic ciselé, la crème, le jus de citron. Saler, poivrer. Chauffer 2 minutes puis incorporer la moitié du fromage, réserver.
Cuire les pâtes selon les indications du paquet. Couper le saumon en dés, les dorer 2 minutes dans le beurre et 1 cuillère à soupe d'huile, saler, poivrer.
Allonger la sauce aux courgettes avec 2 ou 3 cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes, mélanger avec les spaghetti égouttés et le saumon.
Verser dans un plat à four beurré, parsemer du reste de fromage. Gratiner sous le gril du four préchauffé à 200°.

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