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Spaghetti au citron et aux olives

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
751 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de spaghetti

- 2 citron

- 1 petit oignon nouveau

- 20 olives noires dénoyautées

- 150 g d'Ossau Iraty

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 pincée de piment d'Espelette

Préparation

  • Faites cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau bouillante salée.
  • Râpez le zeste des citrons, prélevez trois rondelles et coupez-les en tout petits dés.
    Ciselez finement le blanc et le début du vert de l'oignon.
    Coupez les olives en rondelles et détaillez le fromage en dés.
  • Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez alors l'oignon et faites-le fondre pendant 3 minutes sans coloration.
  • Ajoutez le citron, les zestes, les olives et le piment, couvrez et laissez mijoter 5 minutes.
  • Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les, et mélangez-les dans la poêle avec la sauce aux olives.
  • Ajoutez le fromage en dés, mélangez encore.
    Rectifiez l'assaisonnement et servez aussitôt.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 272g
Calories: 751Kcal
  • Glucides: 81.8g
  • Lipides: 30g
  • Gras sat.: 9.7g
  • Protéines: 30.9g
  • Fibres: 6.4g
  • Sucre: 4.6g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 23
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Viré ClésséBourgogne, Blanc

Questions:



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